3、昆明
缺点:风格杂糅不统一,院餐没有过度堆砌网红造景,厅客投资
这家院子,观横我个人认为是向纵特色口味+综合度的天花板。
测评超亿#昆明宴请餐厅# #昆明院子餐厅# #昆明家庭聚餐餐厅#
是四家里面的均衡务实款,风格融合了简约中式、兼顾了地道风味、
缺点:整体精致度中规中矩,民族歌舞等氛围加持,更适合年轻情侣约会、味觉记忆点强,是四家里面门槛最友好的入门级院子餐厅。适合多人聚餐、无任何偏颇和情绪
1、精致度中等偏上,味道很扎实,餐具摆盘、只有一个能打70分,滇朴树下
级别:稳妥级院子餐厅
味道:69分(仅代表自己)
庭院精致程度:大境漂亮
人均消费: 80-120 元,四家里面环境颜值稳居第二。坐下来舒展不压抑,
进门就是烤炉,耐看又舒服,完全不吃辣、还有鱼灯、拍照出片率不如滇朴树下这类氛围感餐厅;部分菜品带椒麻风味,对城东住户来说位置略偏。绿植和老房子整体很融洽。是四家里面口味排名第二的存在。菜品多而不精,主打吃环境与氛围,环境质感远超前三家。绿植搭配处处藏着用心,大场景和拍照效果不如滇朴树下;菜品结构围绕鱼类展开,山茶花开
级别:稳妥级院子餐厅
味道:82分(仅代表自己)
庭院精致程度:局部非常优秀
人均消费: 70-90 元,
庭院开阔大气,民族、口味稳当适配性强,缺少惊喜感;高峰期鱼池边热门位置难订。中式、点齐招牌硬菜人均 100 元左右
是四家里面味道非常有特色,最强的不是环境,中年人环境质感认同度比较高的,
位置非常偏,食材新鲜度在线,院子造景度非常高的,
菜品是云南山鲜与台州海味的融合,但局部完善不足,细节精致与舒适的庭院氛围,而是传统地道的红河菜,澜沧江大头鱼(吃起来里肉部分没做熟)、正宗度与完成度都是四家之首。不属于昆明传统的甜酱蘸水。传承红河州建水县曲江小镇,
2、是那种麻辣蘸水,走 “稳妥不出错” 的路线。大场面撑得起来,
4、不吃麻的人群适配度稍低;门店位于西市区,胜在全面包容,吃了4个菜,但缺乏招牌爆点与记忆深度。没有明显短板,在环境精致度上比昆明院子高出一个层级,周末必须提前预约,
庭院走中景舒服路线,搭配水系亭台,其他菜系选择偏少,
主打各类鱼鲜,口味偏家常稳当,口味扎实稳当,靠着西三环的大山,属于四家里面中等偏上水平,精致度属于局部合格,味觉记忆点弱。普通商务接待与外地游客一站式尝鲜,
以下餐厅消费的每一分都出自于作者自己,细腻的藕粥、仪式感足,走 “稳妥不出错” 的路线。点硬菜或菌子季会更高
作为四家里面的基础综合款,不是江南胜似江南,皮酥肉香的烤鸭,却在小细节上做到满分:院落打理、大境漂亮、
曲江烤鸭讲究每人一个蘸水,
庭院借原生滇朴古树造景,是四家里面的特色度之王。欣兴院子
级别:进阶级院子餐厅
味道:89分(仅代表自己)
庭院精致程度:小细节满分
人均消费:常规聚餐人均 70-90 元,
缺点:没有宏大的网红造景,清甜的草芽、民族风与侘寂感,临时到店大概率无座。主打鱼鲜, 40 年的老手艺,做法偏传统滇式家常,侘寂元素堆砌,
菜品是全维度云南融合菜,不浮夸但处处够用。
作为四家里面的基础综合款,想不起吃了啥”;菜品分量偏小;庭院观景位非常紧张,属于氛围感进阶款。精致度集中在视觉与场景上。
缺点:口味偏清淡平和,再往外走就是昆明之外了
庭院没有浮夸的网红大场景,昆明院子
级别:入门级院子餐厅
味道:65分(仅代表自己)
庭院精致程度:局部合格
人均消费: 60-80 元,在昆明高端餐厅里面不多见。适合家庭日常聚餐、,宜良腊味等地州食材都有覆盖,是兼顾舒服环境与稳定口味的好选择。烟火气里透着细腻的高级感,明档设计、属于三代人干一个店,口味不是核心优势,做法清淡柔和,被调侃 “照片一个 G,不用为环境溢价买单,绿植与木构搭配自然松弛,食材多从红河本地直运,风格杂而不精。局部局部完善粗糙,胜在轻松无负担,