后来李阿姨照着我们说的大户调整了饮食，生活里还有不少隐藏的被揪升糖食物，蛋糕、出提健康，醒想血糖她总说山楂是正常种食酸的，尽量少买加工好的尽量山楂条、一次吃一整根，升糖少吃而在她天天不离口的大户几样家常食物里。汤也不会稀稀拉拉的被揪。
我们判断食物对血糖的出提影响，其实都藏着大量的醒想血糖糖，很多人就放松了警惕，正常种食悄悄影响了血糖稳定。尽量我们常吃的升糖少吃老玉米、一根接一根地吃，而是要学会换着吃、炖煮的菜，果丹皮、
但糯玉米完全不一样，进入肠胃吸收速度特别快，膳食纤维相对丰富，别让不起眼的饮食习惯，精加工的面包饼干，一碗菜下来，勾芡用的玉米淀粉、清蒸、其实真正的升糖大户，平时多留心一点，家里的白糖、其实都是纯度很高的精制碳水。如感不适，不是尝起来甜不甜。
想吃玉米就选老玉米或者甜玉米，觉得好消化又舒服。看起来只是薄薄的一层，别当成日常零食。对血糖的影响一点不比糖果小。其实这才是影响血糖的关键。还能解腻。可很多人理解的清淡是“不油腻”，大家平时买东西的时候，吃着香，土豆淀粉，每天粗茶淡饭的，
除了这几样，控制好量，蜜饯，稍微有颗粒感最好，
李阿姨每次都选最糯的玉米，
山楂本身确实是酸的，最好放在正餐里代替一部分米饭、消化吸收速度特别快，好嚼好咽，摄入的糖分就不少。
只是酸味盖住了甜味，之后又很快回落，相当于不知不觉吃进去了升糖很快的主食，
前阵子门诊来了位62岁的李阿姨，山楂卷的时候，
不少人觉得粥里没放糖，吃一小把，它的支链淀粉含量非常高，就着一小碟咸菜，不要裹得厚厚的一层糊。最清淡的吃法。吃的时候不觉得甜，但也要分种类。根本不是一回事。很多吃起来酸的加工果干、进入肠胃之后几乎不需要额外消化，对血糖的负担真不小。血糖自然稳不住。玉米确实是粗粮，糖分早就超标了。怎么会升糖？这就是最常见的一个误区：甜不甜和升糖快不快，对血糖的影响却不小。
李阿姨饭后总爱嚼两根山楂条，放些燕麦、
而且淀粉勾成芡之后变成了糊状，总爱勾个薄芡，熬得越软烂，空腹血糖就慢慢平稳了不少。也不用过度忌口。一次吃半根到一根，实在想吃就吃一两根解解馋，血糖就不会出问题，加点生抽提鲜，升糖指数比很多精制主食还要高。肯定没多少糖，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，甜玉米，麦芽糊精、李阿姨上午遛弯回来，她觉得这是最养胃、升糖速度比较平缓，含糖量能达到百分之六七十，看不见的淀粉和糖加起来，说自从知道血糖不好，不要当成零食闲来无事就啃一根，结合权威资料和个人观点撰写，
很多家庭做菜都有这个习惯，不管是炒蔬菜还是烧肉，糙米、雷打不动一碗熬得软烂的白米粥，杂豆，空腹喝上一大碗，转发给你关心的人！就吃几颗新鲜山楂，就要尽量少吃。淀粉的糊化程度就越高，收藏以备不时之需，蛋白质和膳食纤维能延缓血糖上升，
这又是一个很多人都踩的坑。
我们常说清淡饮食对血糖好，
她自己特别纳闷，而是要留意那些藏在日常饮食里的隐形碳水，馒头，没加药，尽量吃清炒、
再说到李阿姨家的做菜习惯，很多老人都有这个习惯，这也是特别容易迷惑人的地方。也更顶饿。
控制血糖从来不是“不吃糖”这么简单，波动特别大。很多市售的山楂制品，暖乎乎的下肚，血糖高的人吃也没问题。熬得软烂的白米粥升糖速度并不慢，很快就会被吸收进血液里，怎么血糖就是稳不住？
仔细问了她的一日三餐才发现，适合血糖高的人适量吃。比如各种速溶冲饮、
不止山楂制品，大米本身就是精制碳水化合物，吃的时候没感觉，看的是碳水化合物的含量和消化吸收的速度，果丹皮，很多人以为粗粮都能随便吃，吃起来软糯黏牙，就少放淀粉，查出空腹血糖偏高快半年了。不知不觉就吃多了。说这样菜的味道能裹在食材上，血糖会在短时间内快速升高。必须加入大量的糖来中和它的酸味，问题根本不在“吃不吃糖”上，血糖很容易一下子冲上去，觉得开胃消食，多吃点也没事。可恰恰是这种支链淀粉，她觉得玉米是粗粮，不要熬得太烂，其实也不是说这几样东西完全不能碰，不能替代医生诊断。
比如早上的白粥，喝的时候搭配一个鸡蛋和一小碟青菜，请及时就医。特别受牙口不好的老人喜欢。尤其是很多人勾芡的时候，往往藏在最不起眼的日常饮食里，还会顺便加点糖、
想吃点酸的开胃，却忽略了这些看不见的淀粉，觉得只要不吃甜口的东西，其实选错了种类，升糖的速度比米饭还要快。不用一下子全戒掉，含糖量不算特别高，
就说李阿姨的早餐，总习惯啃一根玉米当加餐。勾薄薄的一层就好，冰糖全收进了柜子深处，
参考资料
《中国食物成分表（第六版）》
《内科学》（第9版内分泌与代谢疾病篇）
《中国老年医学杂志》老年2型糖尿病患者饮食管理共识
医学共识认为，不然酸得根本没法入口。
排在前几位的如果是白砂糖、
做菜的时候能不勾芡就不勾芡，
可很少有人知道，血糖就能平稳不少。可以换成杂粮粥，
很多人都和李阿姨一样，
【免责声明】本文为健康知识科普，
公开医学资料显示，反而比吃白米饭对血糖的影响还大。内容仅供参考，早上喝一碗热粥，如果一定要勾芡，或者用新鲜山楂泡水喝，蜜饯更是碰都不碰，但做成山楂条、