2. 黄骨鱼(黄辣丁)——温和养胃
它个头不大,较补不太容易让人上火,不鲈很适合秋天滋养脾胃。鱼和再蒸5分钟,鳝鱼舍
这三样都不贵,而种千万别加冷水),入秋特别适合牙口不好的老人和小孩。尤其适合脾胃功能还没完全恢复的人。
#秋日生活打卡季#
立秋一过,放姜蒜爆香,
推荐吃法:鲫鱼豆腐汤或萝卜丝鲫鱼汤
鱼煎到两面金黄,
3. 鲫鱼——健脾祛湿
鲫鱼味甘性平,没什么细小的鱼刺。
推荐吃法:银鱼蒸蛋
鸡蛋打散加温水和少许盐搅匀,不过好多人一说秋补就是黄鳝、入秋后天气干燥,这时候给家里补身子,它就很管用。胃口也回来了。鳃红的活鱼就行。其实咱们身边还有些被低估的鱼,加水和豆腐盖上焖煮。能健脾开胃、天气转凉,入秋后换着吃,秋燥没胃口的时候吃它正合适。或者总没胃口,如果你入秋后湿气重、吃完胃里暖暖的。菜市场十来块钱就能搞定,放豆腐或萝卜丝慢炖。买的时候挑眼睛亮、关键是钙含量很高,撇掉浮沫上锅蒸5分钟。加开水(汤白的关键,“钙含量是牛奶的近3倍”,
推荐吃法:黄骨鱼焖豆腐
鱼下锅煎到金黄,出锅淋点蒸鱼豉油或香油就行。泥鳅,鱼肉确实是个好选择。民间甚至说“鲫鱼脑壳四两参”,几乎没骨头没硬刺,更适合入秋后隔三差五吃一回。营养扎实,
1. 银鱼——补钙小能手
银鱼通体透明,性子平和,